Réussir sa raclette party n’est pas aussi simple qu’il y paraît. Afin d’éviter tout impair susceptible de choquer les puristes, découvrez nos conseils pour une soirée réussie !
Tout d’abord, veillez à vous doter du bon matériel ! Avec la Multiplug, finis les coups de coude accidentels à votre voisin pour accéder au centre de la table. Les appareils se branchent entre eux et permettent à chaque invité d’être en face de son poêlon. Vous pouvez ainsi brancher 6 appareils pour régaler jusqu’à 12 convives.
Si l’incontournable fromage suisse reste une valeur sûre, vous pouvez apporter une touche d’originalité en proposant des variétés fumées, au bleu ou encore aromatisées au poivre, au piment ou à l'ail. Afin de respecter les règles de l’art, ne retirez surtout pas la croûte ! Servez les tranches telles quelles et laissez chacun faire à sa sauce. De la même manière, éplucher les pommes de terre peut être perçu comme un sacrilège. Si vos convives préfèrent les manger sans la peau, libres à eux de se lancer dans cette opération délicate sans se brûler les doigts !
Outre la charcuterie classique (jambon, rosette, coppa, chorizo…), vous pouvez surprendre vos invités en leur proposant du speck, de la bresaola ou de la viande des Grisons. Préférez des produits artisanaux, sans colorants ni conservateurs, et prévoyez 150 g de chaque type d'aliment par personne.
Côté boisson, les vins blancs d'Alsace ou de Bourgogne et les vins rouges du Jura ou Beaujolais se marient très bien avec la raclette. Si vous optez pour du sans alcool, le jus de raisin, l’eau pétillante et le thé conviendront tout autant.
Enfin, pensez aux éventuels vegans, végétariens et aux personnes suivant des régimes particuliers. Proposez des alternatives telles que du jambon de dinde, des saucisses végétales ou des fromages vegans. N’hésitez pas non plus à agrémenter votre repas de verdure. Cornichons, olives ou salade verte seront toujours les bienvenus pour faciliter la digestion !
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